Passio traz à típica Nero D’Avola uma leitura muito interessante. O vinho é elaborado com um breve apassimento de suas uvas, colhidas sobremaduras cerca de 15 dias após o final da colheita. O vinho ganha em estrutura e aromas, apresentando um rico paladar aveludado.
Passio é um tinto intenso, volumoso e sedoso. Elaborado com uvas colhidas sobremaduras, as notas aromáticas de fruta negra madura e compotada dominam, junto a especiarias.
Em boca, Passio ganha muito em corpo e volume com esta técnica, porém ser perder em frescor, já que o produtor optou por não envelhecer o vinho em madeira. É um rótulo para quem gosta de vinhos diferentes e de bom corpo.
País: Itália
Região: Sicilia
Produtor: Settesoli
Uva: Nero D´Avola
Tipo: Tinto Meio Seco
Safra: 2021
Teor Alcoolico: 13,5%
Temperatura de Serviço: 14 a 16ºC
Amadurecimento: Não.
Vedação: Rolha Técnica.
Decanter: 20 minutos.
Visual: Vermelho Intenso.
Olfato: notas aromáticas de fruta negra madura e compotada dominam, junto a especiarias.
Paladar: Corpo médio, com taninos aveludados e estruturados, frescor.
Harmonização: Apimentados, Carnes Vermelhas, Churrasco, Comidas Condimentadas, Embutidos, Hamburguer e Pizzas.
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