Les Jamelles Selection Speciale GSM 750ml
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- 1x de R$ 199,90 sem juros
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R$ 195,90
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A expressão máxima do Languedoc: riqueza aromática, elegância e o charme clássico do corte GSM.
O Sélection Spéciale GSM da Les Jamelles é uma leitura sofisticada do consagrado corte do Sul da França, unindo a estrutura da Grenache, a cor e complexidade da Syrah e a firmeza da Mourvèdre. Elaborado a partir de parcelas selecionadas nos melhores terroirs do Pays d'Oc, este tinto entrega uma experiência profunda, equilibrando fruta madura, toques de especiarias e a elegância de seu estágio em madeira.
Uma escolha formidável para quem busca a riqueza gastronômica dos grandes vinhos do Rhône e do Languedoc, combinando personalidade marcante com uma textura aveludada em boca.
Perfil Sensorial
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Visual: Vermelho-rubi profundo e denso, com reflexos granada.
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Aroma: Buquê rico e sedutor, com destaque para frutas negras maduras (amora e cassis), geleia de ameixa, notas de pimenta-preta, garrigue (ervas mediterrâneas), alcaçuz e nuances sutis de tosta e baunilha advindas do carvalho.
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Paladar: Encorpado e estruturado, apresenta taninos redondos, acidez integrada que garante o frescor e um final de boca longo, caloroso e muito persistente.
Harmonização Ideal
A intensidade aromática e a estrutura tânica do GSM pedem pratos de sabor marcante:
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Carnes: Cortes bovinos nobres grelhados (como entrecôte e ancho), cordeiro assado com alecrim, ragu de caça e perfil de churrasco sofisticado.
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Pratos Estruturados: Cassoulet, estrogonofe de filé mignon, massa ao molho sugo encorpado e risoto de ossobuco.
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Queijos: Queijos maturados de pasta dura ou semi-dura (Comté, Gouda curado e Parmesão).
Ficha Técnica
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País: França
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Região: Pays d’Oc / Languedoc-Roussillon (IGP)
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Produtor: Les Jamelles (Badet Clément)
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Uvas: Grenache, Syrah e Mourvèdre (GSM)
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Estilo: Tinto Encorpado / Gastronômico
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Amadurecimento: Passagem parcial por barris de carvalho (francês e americano) para arredondar os taninos e agregar complexidade aromática.
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Teor Alcoólico: 14%
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Safra: (inserir a safra atual do estoque)
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Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C
Dica do Sommelier: Abrir a garrafa cerca de 20 a 30 minutos antes de servir (ou passar por um decanter) permite que a complexidade das uvas Mourvèdre e Syrah se abra completamente na taça.
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