Fabre Montmayou Patagonia Barrel Selection Malbec 750ml
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O "Malbec do Fim do Mundo": frescor radiante, acidez vibrante e pura elegância no terroir único da Patagônia.
Se você aprecia a sofisticação e a expressão refinada dos vinhos de clima frio sul-americanos, o Fabre Montmayou Patagonia Barrel Selection Malbec é uma escolha indispensável. Produzido no icônico Alto Valle del Río Negro, na Patagônia Argentina, este tinto diferencia-se do perfil tradicional de Mendoza ao entregar uma Malbec incrivelmente fresca, mineral e sedutora.
Elaborado sob a liderança do enólogo francês Hervé Joyaux Fabre, este rótulo reflete a perfeita adaptação da casta aos ventos constantes e às noites frias do sul argentino. Seu estágio em barricas de carvalho francês confere uma estrutura aveludada aos taninos, permitindo que as notas de frutas vermelhas e pretas frescas, florais intensos e nuances de especiarias se destaquem com vivacidade e extrema elegância.
Perfil Sensorial
Visual: Vermelho-rubi brilhante com reflexos violáceos na taça.
Aroma: Buquê rico e muito elegante, destacando frutas vermelhas e pretas frescas (como cereja, framboesa e amora), marcantes notas florais de violeta, nuances minerais e toques sutis de baunilha e cacau advindos do carvalho.
Paladar: De corpo médio a encorpado, apresenta acidez vibrante e taninos extremamente finos e polidos. O final é longo, limpo, fresco e muito equilibrado.
Harmonização Ideal
A elegância, a acidez viva e a fruta fresca da versão patagônica do Malbec pedem pratos requintados e carnes suculentas:
Carnes: Cordeiro patagônico assado com ervas, cortes bovinos grelhados (como bife de tira e filé mignon), carnes de caça e assados de aves nobres (como pato).
Massas e Risotos: Massas recheadas com molhos ricos em ragu de carne de panela ou cogumelos frescos e risotos de queijos cremosos.
Queijos e Embutidos: Queijos de média cura (como Fontina, Gouda e Gruyère) e tábuas de frios artesanais.
Ficha Técnica
País: Argentina
Região: Patagônia (Alto Valle del Río Negro)
Produtor: Fabre Montmayou
Uva: 100% Malbec
Estilo: Tinto de Corpo Médio a Encorpado / Elegante e Fresco
Amadurecimento: 60% do vinho estagia por 12 meses em barricas de carvalho francês
Teor Alcoólico: 14,5%
Safra: 2024
Temperatura de Serviço: 15°C a 17°C
Dica do Sommelier:
Servir em temperatura levemente mais fresca (ao redor de 16°C) para ressaltar a acidez cristalina e o aroma de frutas frescas típicos da Patagônia.
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