Fabre Montmayou Mendoza Cabernet Franc Reserva 750ml
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- 1x de R$ 189,90 sem juros
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R$ 186,10
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O "Cabernet Franc de Altitude": frescor, notas pimentadas e elegância estruturada no consagrado estilo mendocino.
Se você busca uma alternativa aos clássicos Cabernet Sauvignon e Malbec de Mendoza, o Fabre Montmayou Reserva Cabernet Franc é uma escolha indispensável. Produzido em Luján de Cuyo, uma das regiões mais nobres para a viticultura argentina, este tinto destaca-se pela sua incrível complexidade aromática, combinando a tipicidade varietal com o refinamento do know-how francês da vinícola.
Elaborado a partir de vinhedos selecionados de altitude, este rótulo traz a expressão pura e equilibrada da uva Cabernet Franc. Seu estágio em barricas de carvalho francês integra os taninos de forma aveludada, permitindo que as notas de frutas vermelhas e pretas maduras, mescladas a nuances de pimentão doce assado, especiarias e toques grafite, se destaquem com sofisticação.
Perfil Sensorial
Visual: Vermelho-rubi Intenso com reflexos granada e violáceos na taça.
Aroma: Buquê rico e complexo, destacando frutas pretas (como cassis e ameixa), notas herbáceas elegantes (pimentão vermelho assado e ervas finas), nuances de pimenta-preta, grafite e toques sutis de baunilha e tostado.
Paladar: De corpo médio a encorpado, apresenta taninos firmes porém polidos, acompanhados por excelente acidez. O final é longo, elegante, levemente especiado e muito gastronômico.
Harmonização Ideal
A estrutura, o perfil vegetal/especiado elegante e a acidez do Cabernet Franc pedem pratos bem temperados e suculentos:
Carnes: Cortes bovinos grelhados (como entrecôte e bife de chouriço), paleta de cordeiro assada com alecrim, carnes de caça e medalhão de filé mignon com molho de pimentas.
Massas e Risotos: Massas com ragu de linguiça artesanal ou molhos à base de ervas e cogumelos, além de risoto de queijo gorgonzola ou brie.
Queijos e Vegetais: Queijos semicurados e curados (como Gouda, Gruyère e Provolone), além de vegetais grelhados (como pimentões, berinjela e abobrinha).
Ficha Técnica
País: Argentina
Região: Mendoza (Luján de Cuyo)
Produtor: Fabre Montmayou
Uva: 100% Cabernet Franc
Estilo: Tinto Encorpado / Gastronômico e Elegante
Amadurecimento: 60% do vinho estagia durante 12 meses em barricas de carvalho francês
Teor Alcoólico: 14%
Safra: 2024
Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C
Dica do Sommelier:
Decantar por 20 a 30 minutos antes de servir para permitir que as notas aromáticas pimentadas e de carvalho se abram perfeitamente.
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