Um tinto mediterrâneo leve, frutado e extremamente fácil de agradar.
O Ionos Tinto é a expressão do estilo moderno e acessível da vinícola Cavino, localizada na região montanhosa de Achaia, na Grécia. Combinando a estrutura da Cabernet Sauvignon com a maciez da Merlot, este corte entrega um perfil jovem, sem passagem por madeira, focado na pureza da fruta e no frescor. Um vinho descomplicado, perfeito para o consumo diário e para quem busca uma opção versátil para a mesa.
Elaborado sob a brisa fresca dos vinhedos de altitude do Peloponeso, o Ionos destaca-se pela sua leveza e facilidade de beber, sendo uma excelente porta de entrada para a vinicultura grega contemporânea.
Perfil Sensorial
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Visual: Vermelho-rubi brilhante de intensidade média.
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Aroma: Expressivo e frutado, dominado por notas de ameixas pretas, cassis e morangos maduros, acompanhadas por um leve toque vegetal e de especiarias doces.
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Paladar: Corpo leve a médio, com taninos redondos e macios, acidez equilibrada e um final de boca agradável e bastante frutado.
Harmonização Ideal
Por ser um tinto leve e frutado, ele é extremamente versátil para pratos do dia a dia:
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Carnes e Aves: Frango assado com ervas, carne de panela, picadinho e almôndegas ao molho de tomate.
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Massas e Pizzas: Lasanha à bolonhesa, pizzas variadas (Marguerita, Calabresa, Quatro Queijos) e massas com molhos vermelhos leves.
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Entradas e Queijos: Tábua de frios, empanadas, queijos de massa semi-dura (Gouda, Prato) e pizzas gregas.
Ficha Técnica
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País: Grécia
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Região: Peloponeso / Achaia (IGP Slopes of Egialia)
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Produtor: Cavino SA
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Uvas: Cabernet Sauvignon e Merlot
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Estilo: Tinto Leve / Frutado
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Amadurecimento: Tanques de aço inoxidável (sem passagem por madeira, para preservar o frescor da fruta)
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Teor Alcoólico: 12%
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Safra: 2024
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Temperatura de Serviço: 14°C a 16°C (dica: pode ser ligeiramente resfriado antes de servir em dias mais quentes)
Dica do Sommelier: Por ser um tinto leve e sem madeira, experimente servi-lo ligeiramente fresco (em torno de 15°C) para realçar ainda mais as suas notas de frutas frescas.
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