STICCIANNO

A Tenuta di Sticciano, fazenda histórica do século XVII, tem antigas tradições de vinificação. Documentos datados de 1815 contam sobre a produção de vinho, mais de três séculos de história e um passado ligado à família Medici. A empresa foi comprada em 2003 pela família Miliotti, que empreende um projeto ambicioso com o objetivo de produzir vinhos de qualidade e preservar a natureza e a terra. Por isso, obteve a certificação orgânica em 2011, que representa a filosofia de produção do enólogo. Ela trabalha com sistemas modernos de vinificação, que permitem utilizar doses muito baixas de sulfitos. A cada 10 dias todos os vinhos na adega são provados para controlar a sua evolução.