Chile - Falernia Pedro Ximenez Reserva 750ml
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Direto do exótico Valle de Elqui, no Chile, o Falernia Pedro Ximenez é um vinho branco surpreendente, elaborado com uma uva pouco comum na América do Sul, mas famosa na Europa: A Pedro Ximenez. tem suas origens na Espanha, onde é tradicionalmente utilizada na produção dos famosos e doces vinhos de Jerez(Sherry). No entanto, em solo chileno, ela revela uma nova faceta: vinhos brancos leves, aromáticos e refrescantes.
FICHA TÉCNICA
País: Chile
Região: Valle de Elqui
Produtor: Viña Falernia
Uva: Pedro Ximenez
Safra: 2024
Tipo: Branco - Seco
Amadurecimento: Tanques de inox onde permaneceu em baixa temperatura durante 4 meses sobre as borras finas, com battonage a cada semana.
Decantação: 30 minutos
Teor Alcoólico: 13%
Temperatura de serviço: 8 à 10°C
Vedação: Rosca
Visual: Amarelo palha.
Olfato: Aromas muito atraentes e toques florais.
Paladar: Ótimo equilíbrio entre acidez, mineralidade e o caráter frutado (notas cítricas). Seco, fresco e fácil de beber.
Harmonização: Com aperitivos, saladas, frutos do mar, Spaghetti ao pesto de manjericão.
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