A elegância, a cor intensa e o perfil aromático marcante de um cruzamento vitivinícola lendário da Moldávia em uma edição limitada de reserva.
Elaborado pela prestigiada vinícola Imperial Vin, o Imperial Vin Limited Edition Codrinschii Reserve destaca a raríssima uva Codrinschii. Esta casta autóctone da Moldávia nasceu do cruzamento ampelográfico entre duas grandes uvas tintas — a vibrante Rara Neagra e a estruturada Băbească Neagră (ou Cabernet Sauvignon/Feteasca, dependendo da linhagem histórica de seleção local) —, criada para unir a intensidade de cor e fruta com uma acidez equilibrada e grande capacidade de envelhecimento. Com uma rigorosa seleção de uvas e maturação em barricas de carvalho, esta edição limitada entrega um tinto de enorme personalidade e sofisticação.
Um tinto seco encorpado, denso e aromático, ideal para conhecedores e apreciadores que buscam explorar terroirs raros e castas exclusivas da Europa Oriental.
Perfil Sensorial
Visual: Vermelho-rubi profundo, denso e com matizes violáceos intensos.
Aroma: Exuberante e perfumado, revelando camadas de frutas negras e vermelhas maduras (ameixa, amora e cereja-negra), nuances de violeta, especiarias doces (canela e noz-moscada) e refinados toques de baunilha, cacau e tostado advindos do carvalho.
Paladar: Encorpado e estruturado, com taninos marcantes porém macios e aveludados. Possui acidez equilibrada que confere frescor à estrutura potente, culminando em um final de boca longo, elegante e persistentemente frutado e especiado.
Harmonização Ideal
A densidade de fruta, os taninos estruturados e as notas de especiarias do Codrinschi Reserve tornam-no perfeito para pratos de sabor intenso e rico:
Carnes Vermelhas e Assados: Bife ancho na brasa, picanha, fraldinha, costela bovina e maminha grelhada com ervas.
Pratos de Caça e Estofados: Cordero assado com alecrim, ragu de javali, ossobuco estofado e carnes de panela cozidas lentamente.
Massas Encorpadas: Lasanha à bolonhesa tradicional, nhoque ao ragu de costela e massas com molhos ricos à base de queijos de cura média e alta.
Queijos e Embutidos: Queijo Manchego, Parmesão, Gouda envelhecido e tábuas de frios finos com embutidos defumados.
Ficha Técnica
País: Moldávia / Europa Oriental
Produtor: Imperial Vin
Linha: Limited Edition Reserve
Uva: 100% Codrinschii
Estilo: Tinto Seco / Encorpado, Especiado e Elegante
Amadurecimento: Estágio em barricas de carvalho e afinamento em garrafa
Teor Alcoólico: 13,5%
Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C
Dica do Sommelier:
Sirva entre 16°C e 18°C em taça ampla tipo Bordeaux. Recomenda-se decantar por 30 minutos antes de servir para permitir que as notas aromáticas complexas da casta Codrinschi e o carvalho se abram completamente.
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