Georges Mingret Beaujolais Blanc IGP 750ml
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A rara e fascinante pérola branca de Beaujolais: frescor mineral, frutas cítricas delicadas e a pura elegância da Chardonnay.
Enquanto o mundo celebra Beaujolais por seus famosos tintos de Gamay, a região esconde um verdadeiro tesouro: os raríssimos Beaujolais Blanc, que representam menos de 2% de toda a colheita local. Elaborado pela respeitada casa Georges Mingret, este branco é vinificado com a casta rainha da Borgonha, a Chardonnay, cultivada em solos argilo-calcários que conferem ao vinho uma tensão e um frescor mineral inconfundíveis.
Um branco vibrante, aromático e de muita personalidade, que combina vivacidade cítrica com uma textura sedosa e refinada. É a escolha perfeita para quem quer se surpreender, explorar uma faceta secreta da França e elevar o nível de aperitivos e pratos com frutos do mar.
Perfil Sensorial
Visual: Amarelo-palha límpido e brilhante, com reflexos esverdeados sutis.
Aroma: Buquê fresco, floral e sedutor, destacando notas de maçã verde, pera fresca, raspas de limão e pêssego branco, acompanhadas por nuances de flores brancas (acácia) e um fundo mineral salino bem delineado.
Paladar: Corpo leve a médio, seco e equilibrado. Apresenta acidez viva e crocante que aporta grande vivacidade ao paladar, textura limpa e um final de boca elegante, refrescante e persistente.
Harmonização Ideal
O perfil mineral, cítrico e vibrante deste Chardonnay combina perfeitamente com pratos leves e frutos do mar:
Frutos do Mar e Peixes: Ostras frescas com gotas de limão, ceviche de peixe branco, camarão salteado no azeite com ervas, robalo grelhado e polvo cozido.
Entradas e Saladas: Queijo de cabra fresco (especialmente o clássico Chèvre), salada caprese, carpaccio de peixe ou abobrinha e bruschettas leves.
Aves e Massas Clássicas: Peito de frango grelhado com molho de ervas e limão siciliano, massas com vôngole ou molhos brancos leves.
Ficha Técnica
País: França
Região: Beaujolais
Denominação: Beaujolais Blanc AOP (Appellation d'Origine Protégée)
Produtor: Georges Mingret
Uva: 100% Chardonnay
Estilo: Branco Seco / Fresco e Mineral
Amadurecimento: Vinificação tradicional em cubas de aço inoxidável com controle térmico, preservando a pureza da fruta e o frescor mineral típico do solo calcário.
Teor Alcoólico: 12,5%
Safra: 2024
Temperatura de Serviço: 9°C a 11°C
Dica do Sommelier: Sirva entre 9°C e 11°C. Evite servir excessivamente gelado (abaixo de 7°C) para não mascarar as delicadas notas florais de acácia e o perfil mineral da Chardonnay borgonhesa.
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