Georges Mingret Cabernet Sauvignon Pays d'Oc IGP 750ml
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R$ 156,70
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A nobreza da Cabernet Sauvignon sob o sol do Sul da França: intensidade de fruta madura, estrutura clássica e elegância gastronômica.
Vindo do ensolarado terroir do Pays d'Oc (Languedoc-Roussillon), o Georges Mingret Cabernet Sauvignon traduz com fidelidade a potência e o caráter varietal da uva mais famosa do mundo em solo francês. A combinação do clima mediterrâneo quente com a brisa costeira permite que as uvas atinjam a maturação fenólica perfeita, resultando em um tinto generoso, com excelente equilíbrio entre fruta e frescor.
Com taninos polidos, boa presença de boca e um toque clássico de especiarias e notas tostadas, é um rótulo sedutor e versátil, feito sob medida tanto para o apreciador de tintos estruturados quanto para acompanhar pratos de carnes com suculência.
Perfil Sensorial
Visual: Vermelho-rubi profundo com reflexos granada límpidos e brilhantes.
Aroma: Buquê rico e aromático, dominado por frutas negras maduras (cassis, amora e ameixa-preta), ladeadas por sutis notas de cedro, pimenta-negra moída, toques herbáceos elegantes e uma sutil baunilha.
Paladar: De corpo médio para encorpado, apresenta taninos firmes porém redondos e aveludados, acidez gastronômica bem calibrada e um final persistente, frutado e levemente especiado.
Harmonização Ideal
A estrutura e o perfil tânico da Cabernet Sauvignon pedem preparos saborosos e carnes com teor de gordura:
Carnes Vermelhas: Bife ancho, picanha grelhada na brasa, costela bovina assada, medalhão de filé-mignon com molho de pimenta e hambúrgueres artesanais.
Cortes Especiais e Caça: Pernil de cordeiro ao forno com alecrim, carnes de panela cozidas lentamente e ragu de carne com polenta.
Queijos: Queijos maturados de massa semidura e dura (Gouda curado, Cheddar inglês e Parmesão).
Ficha Técnica
País: França
Região: Languedoc-Roussillon
Denominação: IGP Pays d’Oc
Produtor: Georges Mingret
Uva: 100% Cabernet Sauvignon
Estilo: Tinto Encorpado / Gastronômico e Elegante
Amadurecimento: Fermentação com controle de temperatura em cubas de inox, com breve afinamento para polir os taninos preservando o vigor da fruta.
Teor Alcoólico: 14%
Safra: 2023
Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C
Dica do Sommelier: Deixe a garrafa aberta cerca de 15 a 20 minutos antes de servir; isso suaviza o ataque inicial dos taninos e ressalta as notas de cassis e especiarias doces na taça.
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