Georgia - Askaneli Rkatsiteli Qvevri 750ml
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Vinho laranja da Georgia, pioneira na vitivinicultura, esse vinho utiliza do método mais antigo de fazer vinho: ânforas de argila terracota (Qvevri). Da casta Rkatsiteli esse vinho apresenta uma complexidade de aromas e sabores e harmoniza com uma diversidade de pratos.
FICHA TÉCNICA
País: Georgia
Região: Kakheti
Produtor: Askaneli
Uva: Rkatsiteli
Safra: 2020
Tipo: Branco (Laranja) - Seco
Amadurecimento: 5 meses em ânforas de argila terracota (Qvevri) e 6 meses em garrafa.
Decantação: 20 minutos
Teor Alcoólico: 13%
Temperatura de serviço: 6 à 8°C
Vedação: Rolha Natural
Visual: Amarelo palha intenso, quase dourado.
Olfato: Notas de frutas em compota, pêssego, figo, damasco, notas de marmelada, adicionadas a toques de amendoas torradas.
Paladar: Mostra uma ótima estrutura, com taninos de excelente qualidade, acidez pungente e uma bela complexidade, onde notas terrosas se mesclam a frutas compotadas.
Harmonização: Carnes de peixes, aves e suínos; massa com molhos pouco condimentados e queijos moles. Exemplos de pratos: Bolinho de bacalhau, peixes assados na brasa, spaghetti aos frutos do mar, risoto de camarão, polvo grelhado com batatas ao murro.
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