A ancestralidade e a vivacidade do berço do vinho: frescor cítrico, elegância mineral e o corte emblemático de Rkatsiteli e Mtsvane.
Vindo diretamente de Kakheti, a região vitivinícola mais célebre da Geórgia, este branco seco reúne duas das mais antigas e nobres castas autóctones do Cáucaso: a Rkatsiteli, que aporta estrutura, acidez vibrante e notas minerais, e a Mtsvane, famosa por seu perfume floral, frescor e toques frutados expressivos.
Integrando a coleção artística que estampa as célebres obras do modernista georgiano David Kakabadze, este rótulo elaborado pela Shilda Winery une a precisão enológica contemporânea à tradição milenar georgiana. Um vinho branco puro, sem estágio em madeira, focado na nitidez da fruta e na elegância, ideal para dias quentes e harmonizações refinadas.
Perfil Sensorial
Visual: Amarelo-palha brilhante e límpido, com sutis reflexos esverdeados.
Aroma: Fresco e perfumado, destacando notas de maçã verde, marmelo, raspas de limão e pêssego branco, entrelaçadas a nuances florais de flores brancas e um toque sutil de ervas frescas.
Paladar: Corpo leve a médio, seco e envolvente. Apresenta acidez viva e crocante que convida ao próximo gole, textura limpa e um final mineral, refrescante e persistente.
Harmonização Ideal
O perfil seco, crocante e aromático deste corte georgiano harmoniza perfeitamente com pratos leves e frutos do mar:
Frutos do Mar e Peixes: Peixes brancos grelhados (linguado, robalo), ceviche clássico, ostras frescas, polvo vinagrete e camarão ao alho e azeite.
Saladas e Cozinha Mediterrânea: Saladas verdes com queijo de cabra, salada grega com queijo feta, tabule e legumes grelhados com ervas finas.
Aves e Queijos: Peito de frango ao limão siciliano, quiches de alho-poró e queijos frescos ou semi-moles (Brie, ricota temperada e muçarela de búfala).
Ficha Técnica
País: Geórgia
Região: Kakheti
Produtor: Shilda Winery
Linha: Kakabadze / Tbilisi
Uvas: Rkatsiteli e Mtsvane
Estilo: Branco Seco / Fresco e Mineral
Amadurecimento: Vinificação em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura para preservar o frescor primário da fruta e a acidez natural.
Teor Alcoólico: 13%
Safra: 2024
Temperatura de Serviço: 8°C a 10°C
Dica do Sommelier: Sirva entre 8°C e 10°C em taças de vinho branco para manter a temperatura fresca e permitir que as camadas cítricas e florais da Mtsvane se expressem com intensidade.
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