Ventisquero Reserva Merlot 750ml
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R$ 78,30
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A elegância clássica do Vale do Maipo traduzida em um tinto sedoso, equilibrado e profundamente frutado.
Elaborado pela prestigiada vinícola chilena Viña Ventisquero, o Ventisquero Reserva Merlot é um dos grandes pilares da linha Reserva da casa. As uvas são provenientes de vinhedos selecionados no aclamado Vale do Maipo (com parcelas do Vale do Casablanca), onde os solos de origem aluvial e o clima mediterrâneo com forte influência das brisas da Cordilheira dos Andes permitem uma maturação lenta e perfeita da casta Merlot. Com um cuidadoso estágio em barricas de carvalho francês, este vinho destaca o frescor da fruta madura com a sofisticação e a maciez características dos grandes Merlot chilenos.
Um tinto seco de corpo médio, aveludado e muito equilibrado, ideal para quem aprecia vinhos macios, aromáticos e de enorme aptidão gastronômica.
Perfil Sensorial
Visual: Vermelho-rubi brilhante de média a alta intensidade, com bonitos reflexos violáceos.
Aroma: Expressivo e cativante, dominado por frutas vermelhas e negras maduras (ameixa, cereja e morango), nuances de pimenta-preta, notas florais sutis e elegantes toques de baunilha, chocolate e café tostado provenientes do carvalho francês.
Paladar: Corpo médio, com textura sedosa e envolvente. Apresenta taninos muito suaves e arredondados, acidez equilibrada que traz bom frescor e um final de boca agradável, frutado e levemente especiado.
Harmonização Ideal
A estrutura macia, a acidez fluida e o perfil bem frutado do Ventisquero Reserva Merlot tornam-no um coringa para diversas ocasiões e pratos:
Carnes Leves e Grelhadas: Filé-mignon grelhado com ervas, lombo suíno assado, medalhões de fraldinha e galeto com legumes grelhados.
Aves Nobres e Caça: Peito de pato (magret), peru assado e pratos à base de vitela.
Massas e Risotos: Risoto de cogumelos frescos (funghi), lasanha tradicional à bolonhesa, nhoque ao molho sugo com polpetone e massas ao molho de tomate com manjericão.
Pizzas e Queijos: Pizzas de margherita, calabresa e quatro queijos, além de tábuas com queijos de média cura (Gouda, Emmental, Camembert e Brie).
Ficha Técnica
País: Chile
Região: Vale do Maipo (com toques do Vale do Casablanca)
Produtor: Viña Ventisquero
Linha: Reserva
Uva: 100% Merlot
Estilo: Tinto Seco / Frutado, Macio e Elegante
Amaderecimento: 70% do vinho estagia em barricas de carvalho francês por cerca de 10 meses; o restante permanece em tanques de aço inoxidável para preservar o frescor da fruta.
Teor Alcoólico: 13%
Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C
Dica do Sommelier:
Sirva entre 16°C e 18°C em taça ampla tipo Bordeaux. É um vinho pronto para consumir, excelente tanto para acompanhar um almoço de domingo quanto para um jantar casual durante a semana.
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